No estás solo, y la culpa no es tuya: es falta de formación práctica."

Objetivo: Comprender los aspectos básicos del cáncer y su relación con el estado nutricional, así como identificar los mecanismos por los cuales la enfermedad y el tratamiento afectan el metabolismo y la composición corporal. 

Diseñar intervenciones nutricionales individualizadas para pacientes oncológicos, considerando fase de tratamiento, estado nutricional, síntomas, y objetivos terapéuticos, integrando casos prácticos.

LA DIETA QUE IMITA AL AYUNO (FMD): 

NUTRICIÓN QUE AYUDA A COMBATIR EL CÁNCER 

Cuando hablamos de ayuno, muchas personas piensan solo en “dejar de comer”. Pero la Dieta que Imita al Ayuno (FMD) es algo muy distinto: es un protocolo nutricional diseñado para inducir las respuestas fisiológicas del ayuno sin dejar al paciente sin alimento, y con objetivos terapéuticos específicos. 

La ciencia ha demostrado que esta estrategia puede actuar como un coadyuvante biológico en el tratamiento oncológico. ¿Qué ocurre en el cuerpo con la FMD? 

A nivel metabólico: 

– Disminuye la glucosa circulante 

– Reduce la insulina 

– Baja los niveles de IGF-1 Esto quita a los tumores parte del “combustible” que necesitan para crecer. 

A nivel inmunológico: 

– Reduce el ambiente inmunosupresor 

– Favorece la entrada de linfocitos T CD8+ al tumor 

– Convierte tumores “silenciosos” en tumores visibles para el sistema inmune En otras palabras: el cuerpo recupera su capacidad de reconocer y atacar mejor las células cancerígenas. 

No es ayuno de agua. La FMD utiliza alimentos específicos de origen vegetal: grasas saludables, vegetales bajos en carbohidratos, frutos secos, aceites y caldos. Todo cuidadosamente calculado. 

No es para todos. Está contraindicada en personas con: 

– Caquexia 

– Desnutrición 

– Sarcopenia 

– IMC bajo 

Siempre debe hacerse con supervisión profesional especializada. 

La nutrición no sustituye a la quimioterapia ni a la inmunoterapia. Pero puede ser una herramienta estratégica que le devuelve ventaja al organismo en la lucha contra la enfermedad.

SESIÓN 1 - ¿CÓMO INFLUYE EL CÁNCER Y SUS TRATAMIENTOS EN LA NUTRICIÓN?

- Alteraciones metabólicas en el paciente oncológico 

- Impacto del cáncer y sus tratamientos en el estado nutricional

- Importancia de la detección temprana

SESIÓN 2 - VALORACIÓN NUTRICIONAL E INTEGRAL DEL PACIENTE ONCÓLÓGICO 

- Historia clínica y entrevista nutricional en oncología 

- Antropometría y composición corporal 

- Biomarcadores clínicos y funcionales 

- Estimación de requerimientos

SESIÓN 3 - INTERVENSIÓN NUTRICIONAL Y CASOS CLÍNICOS

- Objetivos de la terapia nutricional en oncología 

- Intervenciones nutricionales según fase 

- Manejo nutricional de síntomas frecuentes 

- Vías de soporte nutricional

BONUS ESPECIAL - DIETA QUE IMITA EL AYUNO (FMD) 

- Qué es la FMD y qué no es 

- Cómo actúa a nivel metabólico 

- Cómo activa el sistema inmune 

- A quién se le puede aplicar 

- A quién NO se le debe aplicar 

- Cómo se estructura el protocolo de 5 días 

- Seguridad y efectos esperados 

 - Errores comunes 

 - Sincronización con tratamientos 

- Uso ético y límites

BENEFICIOS:

  Reconocimiento con aval del COLEGIO DE LICENCIADOS EN NUTRICIÓN UNIDOS POR LA CIENCIA, A.C. con número de registro ante la (SEP) secretaria de educación pública: F-503 

 Reconocimiento con valor curricular de 8 horas

Las clases quedan grabadas con acceso de por vida 

Clases en vivo por zoom 

Grupo de WhatsApp de apoyo